Afbeelding van Daylah D.

Daylah D.

Tostadas met bonen en tomaat

Ingrediënten voor 0 personen

  • 60 g grof geraspte belegen kaas
  • 1 el olijfolie
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 425 g Mexicaanse bonen uit blik, uitgelekt
  • 130 g tomatensalsa uit pot
  • 80 g zure room
  • 3 grote bloemtortillas, in driehoekjes

Tostadas met bonen en tomaat

Dit is een hoofdgerecht.

Geschreven door Daylah D. (29/12/08)

Bron: Lekker eten: Mexicaans

Aperitiefhapje

24 stuks.

  • Verwarm de oven voor op 220° C
  • Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak de ui al roerend tot hij zacht is.
  • Hak de ui en bonen grof in de keukenmachine en doe het mengsel in de koekenpan.
  • Voeg de salsa en zure room toe en roer tot het mengsel goed warm is.
  • Leg de tortilladriehoekjes op een licht ingevette bakplaat.
  • Schep de bonenpuree erop en bestrooi alles met de kaas.
  • Bak de tostadas tot de kaas gesmolten is en garneer ze eventueel met verse korianderblaadjes.

Er is één buur die dit gerecht heeft toegevoegd aan zijn kookboek:

 

Alle rechten voorbehouden, 10to1 2008-2018 - Disclaimer