Rudi V.
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 pakje vanille suiker
- 1 appel
- 1 rol kruimeldeeg (kant en klaar in winkel)
- 100 g rijst (bosto 40')
- 1/2 melk
- 100 g suiker
- 1 eidooier
- 1 eiwit
- 1 ei, geklopt
Breng de melk aan de kook, voeg de rijst, suiker en vanille toe. Saffraan naar smaak. Daarna op zacht vuur gedurende 40minuten en regelmatig roeren is belangrijk. Maak deegvorm klaar (leg deeg op bakpapier in de bakvorm), snij appel in schijfjes en leg op deeg. Voeg lepel suiker toe. Na het koken voeg eidooier bij rijstpap en meng met eiwit. Klop ei los. Giet rijstpap in deegvorm, strijk rand en rijst in met eimengelsel en zet in voorwarmde oven van 200° gedurende 30minuten. Laat afkoelen.
- Bereidingstijd: 60
Er zijn geen buren die dit gerecht hebben toegevoegd aan hun kookboek.