silvie d.

Ingrediënten voor 4 personen

  • verse basilicum
  • 400 g pasta (farfalle of tagliatelle)
  • korianderkorrels
  • 4 of 5 mooie wortelen
  • enkele kerstomaten
  • 1 grote courgette
  • look
  • Kook de pasta. Snijd intussen de courgette en de wortelen in dunne plakjes met een aardappelmesje.

  • Bak de look in een beetje olijfolie samen met enkele korianderzaadjes, voeg de groenten toe en laat 3-4 minuten bakken. Kruid met zout en peper.

  • Voeg de in twee├źn gesneden kerstomaten toe, evenals de basilicumblaadjes.

  • Meng de pasta en de groenten. Dien op met een beetje geraspte Parmezaanse kaas (in krulletjes is het nog lekkerder!).


Er zijn 11 buren die dit gerecht hebben toegevoegd aan hun kookboek:

 

Alle rechten voorbehouden, 10to1 2008-2018 - Disclaimer