Rudi V.
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g bladspinazie
- 3 el olijfolie
- peper en zout
- 2 el mierikswortel
- 2 rode bieten, gekookt
- 4 forelfilets
- 3 el rode wijnazijn
- 2 handen notenmix, gehakt
- sap van 1 limoen
Forelfilet met bladspinazie en rode biet
Dit is een hoofdgerecht.
Geschreven door Rudi V. (08/07/09)
Bron: Electrabel Culinair
Meng de olijfolie, de limoen, de mierikswortel, de peper en het zout. Wrijf de forelfilet in met deze marinade en plaats in de koelkast. Snijd de rode bieten in vierkante blokjes en laat marineren in rode wijnazijn. Verdeel de bladspinazie op de borden Schik in het midden de gemarineerde rode bieten. Snijd de forelfilet in de lengt in 3 en leg deze rond de rode bieten. Werk af met de gehakte noten.
- Bereidingstijd: ?
Er zijn geen buren die dit gerecht hebben toegevoegd aan hun kookboek.