EetIdee

Fazant met appeltjes

Dit is een hoofdgerecht.

Geschreven door Rudy T. (12/12/08)

Bron: eigen recept

Bak twee fazanten (liefst hennen) snel aan alle kanten bruin in een ovenvaste kookpan met zoveel boter als nodig (een 50 g). Schil de appels, snij ze in schijfjes en bak ze eveneens in boter goudbruin. Voeg ze vervolgens bij de fazanten en zet de pot een drie kwartier in de oven (op een 200°C). Als de fazanten gaar zijn, ze uit de pot nemen en aan de saus 1 dl room en een scheut calvados toevoegen. Meteen opdienen, bv. met aardappelen die je (uiteraard eerst kookt en dan) in de pan bakt waar je eerst de appeltjes in hebt gebakken.

Er zijn 2 buren die dit gerecht hebben toegevoegd aan hun kookboek:

• Peter E.
• Lies v.