Jelle V.

Ingrediënten voor 3 personen

  • 1 liter water
  • 1 bouillonblokje van kip
  • 50 gr rijst
  • 1 ei
  • versgemalen peper
  • sap van een halve citroen

citroen-rijstsoep

Dit is een voorgerecht.

Geschreven door Christine V. (20/12/08)

Bron: Grieks

Rijst 10 min koken in een liter water met het bouillonblokje erbij. Een takje tijm mag er ook bij. Het ei met de peper los kloppen in een mengbeker of een soepterrine. Beetje bij beetje de hete bouillon toevoegen. Tenslotte het sap van een halve citroen erin knijpen.

Eventueel afwerken met een beetje peterselie. Variante: paar blaadjes spinazie meekoken.

Er zijn 2 buren die dit gerecht hebben toegevoegd aan hun kookboek:

 

Alle rechten voorbehouden, 10to1 2008-2017 - Disclaimer