An V.
Ingrediënten voor 8 personen
- 300ml warme sterke koffie
- 100g boter
- evt 1 teelepel hazelnootsiroop
- 10g gehakte geroosterde hazelnoten
- 1/2 theelepel bakpoeder (niet nodig bij zelfrijzende bloem)
- voor de vulling;
- 180g donkere chocolade
- 110g boter
- 2 kleine eieren
- 200g suiker
- 250g donkere chocolade
- 200g bloem
- 100g fijngemalen geroosterde hazelnoten
Vet 2 springvormen in. Smelt de chocolade au bain-marie en klop vervolgens de boter, de koffie en evt hazelnootsiroop erdoor. Laat het mengsel afkoelen. Klop de eieren en de suiker wit in een andere kom, en voeg dan al kloppend het chocolademengsel geleidelijk toe. Voeg dan de bloem, de noten en het bakpoeder erbij en roer goed. Verdeel het mengsel over de vormen en bak ze 30 min in een voorverwarmde oven op 170graden tot het gebak gaar is en een breinaald er droog uitkomt. Laat de taarten afkoelen in de vormen, stort ze dan en laat volledig koud worden op een rooster. Je kan, naargelang de dikte van de taarten, ze beide horizontaal doormidden snijden zodat je 4 plakken krijgt. Maak de vulling; laat de chocolade smelten en roer er de boter goed door. Laat het mengsel goed afkoelen tot het smeerbaar, maar niet vloeibaar is. Strijk wat chocolademengsel uit over elke plak taart en besprenkel met gehakte noten. Leg de lagen op elkaar en serveer de taart zo.
Evt nog als versiering hele noten en chocoladeschilfers Je hoeft de taarten niet doormidden te snijden en kan ze ook gewoon zo versieren, enkel of dubbel.
- Bereidingstijd: 60
Opmerkingen
Er is één buur die dit gerecht heeft toegevoegd aan zijn kookboek: