An V.
Ingrediënten voor 4 personen
- 3/4 l melk
- 1 broccoli
- 75 g bakboter
- 75 g bloem
- 125 g gemalen kaas
- Nootmuskaat
- Peper en zout
Broccoli met kaassaus in de oven
Dit is een hoofdgerecht.
Geschreven door An V. (11/04/09)
Bron: start to cook
Bereiding
- Reinig de broccoli en snijd hem in kleine roosjes.
- Kook de broccoli in gezouten water gedurende maximum 5 minuten.
- Smelt de bakboter, voeg de bloem eraan toe en roer het geheel tot een roux.
- Voeg er al roerend de koude melk aan toe.
- Kruid met peper en zout en met nootmuskaat.
- Giet de broccoli af en leg hem meteen in ijskoud water.
- Smeer de ovenschaal in met boter, leg de broccoli erin en overgiet met de bechamelsaus.
- Leg de kaas erbovenop.
- Zet 15 minuten in een oven van 180° C, strooi er vervolgens de kaas overheen en zet de schotel nog 5 minuten onder de grill.
- Bereidingstijd: 45
Er is één buur die dit gerecht heeft toegevoegd aan zijn kookboek: